ФИТОКОНЦЕНТРАТЫ (БАДы)

Подробности

Опубликовано 30.06.2013 14:48

Просмотров: 2229

ФИТОКОНЦЕНТРАТЫ (БАДы)

– залог высокого качества жизни и долголетия.

Развитие человеческого тела напрямую связано с питанием и его качеством.

Основу рационального питания составляет сбалансированность потребляемой пищи – определяющиеся наличием основных пищевых веществ: белков, углеводов, жиров, витаминов, минеральных веществ и большим количеством других классов химических соединений. При этом первостепенное значение имеет сбалансированность эссенциальных (незаменимых) аминокислот, жирных кислот, взаимосвязь их с витаминами, минералами и другими биологически активными веществами. Отмечу, что древняя природная медицина согласно высказыванию Великого врача Гиппократа «Пусть ваша пища будет вашим лекарством, а вашими лекарствами – пища» – с успехом применяла свойства пищевых веществ растительного, животного и минерального происхождения в лечении и оздоровлении человека. В Восточной медицине и в, первую очередь, китайской, а также в медицине американских индейцев широко применялись (да и сейчас применяются!!!) растения, ткани животных и минералы.

Отдавая дань достижениям современной синтетической химии, спасшей человечество от различных болезней и сделавших иллюзию исключительности, следует отметить также и отдвижение на задний план природных веществ, что может объяснить рост аллергических и токсических осложнений после применения синтетических лекарственных средств. Так, число подобных осложнений по данным ВОЗ составляет 15…20%, а смертность от побочных реакций синтетических препаратов занимает 5 место после сердечно-сосудистых, онкозаболеваний, травм от техногенных и природных катастроф, а также заболеваний бронхов и легких. На самом деле синтетические вещества воспринимаются организмом в большинстве случаев, как чужеродные и отторгаются. В тоже время в профилактике, реабилитации для длительного применения могут быть использованы безопасные вещества, данные человеку природой.

Поэтому процесс сближения современных методов и традиционных народных методов – неизбежен!!! Особенно в профилактической медицине и питании человека. Одним из способов решения этого объединения – широкое применение с целью оздоровления, а, следовательно, и лечения – применение натуральных растительных и минеральных продуктов в правильном обеспечении питания человека.

Отметим, что основные компоненты пищи – нутриенты, крайне необходимые человеку, состоят из 2-х групп.

Первая группа это микронутриенты, суточная доза которых составляет для белков ~ 100 г, жиров ~ 60 г, углеводов медленного расщепления – до 450 г, нерасщепляющихся в кишечнике пищевых волокон – до 40%.

Вторая группа микронутриентов включает витамины, макро- и микроэлементы, растительные фенолы, стероиды, каротиноиды – всего более 20 классов природных веществ. Дозировки этой группы веществ составляют от микрограмма до десятков и сотен миллиграмм, при общей суточной дозе всего 1…1,5 грамма. Но именно эти вещества в такой малой дозировке оказывают разнообразные воздействия на иммунную систему, оказывают нормализующее влияние на органы и системы организма. Доказательством этого является смертность от болезней сердца и сосудов во Франции, Греции, Испании, которая в три раза ниже, чем в странах США, Швеции, России. Суточное потребление полифенолов – флавоноидов в рационе питания (цитрусовые, виноград, шиповник, черная смородина, черноплодная рябина, петрушка, черника и т.д.) составляет 80…100 мг у населения первой группы стран и всего лишь 12 мг – во второй!

Это связано с неправильным традиционным взглядом на пищу – источника энергии человека: жирами, углеводами, белками, забывая о том, что для их превращения в организме в энергию требуется наличие витаминов, антиоксидантов, минералов, усиливающих доставку питательных веществ в клетки, использование кислорода и т.д.

Существующая на сегодня точка зрения официальной медицины; задача врача назначить лекарство, а остальное пациент возьмет от пищи – является глубоким заблуждением.

Во-первых, лечение препаратами, большинство из которых чужеродны организму (ксенобиотики, от ксенокс – чужой), которые организм, в конечном счете, отторгает и выводит в большинстве случаев за счет напряжения своих жизненных ресурсов, крайне сниженных у больного!

Во-вторых, пища (существующая в сегодняшнем рационе лечебных заведений) и массового потребления не содержит и десятой доли необходимых микронутриентов по сравнению даже с 19 веком. Причиной тому во всех индустриальных странах являются, по данным авторитетных учреждений США и России, является:

– тотальная химизация сельского хозяйства (химические удобрения, инсектициды, ростовые вещества и др.);

– современные технологии переработки пищи, когда из продуктов выводятся самые ценные для организма вещества. Пример – рафинирование подсолнечного масла, из которого удалены стеролы, фосфолипиды, витамин Е; маргарины, полученные химическим преобразованием растительных масел, в результате у маргаринов появляется до 15% вредные для организма трансжиры, являющиеся причиной быстрого развития атеросклероза, диабета.

Существующая сегодня система массового питания, да и вынужденное потребление большинством населения Украины некачественных продуктов растениеводства и животноводства; жиров, при одновременном дефиците ненасыщенных жирных кислот (рыбий жир, льняное масло, морепродукты), дефицит важнейших макро- и микроэлементов (железа, кальция, фтора, селена, йода и др.), что приводит к развитию таких заболеваний как анемия, остеопороз, врожденного дефицита хряща и костей, дистрофии сердца, нарушениям функции щитовидной железы, замедленного физического и умственного развития, значительного снижения половой активности у мужчин и деторождаемости у женщин.

На широкое распространение дефицита микронутриентов как архисущую проблему для народов мира, в области питания и улучшения здоровья человека указала еще в 1992 г Международная конференция в Риме, организованная ВОЗ, конференция подчеркнула необходимость принятия широкомасштабных мер государством Украина.

Выходом из сложившейся ситуации является рациональное и обоснованное введение в рацион питания биологически активных веществ растительного и животного происхождения. По этому пути идут страны с наибольшей продолжительностью жизни; Япония, США, Израиль, Швеция, Норвегия и др. Биологически активные добавки, включающие набор микронутриентов, называют пищевыми добавками, что является крайне неверным.

Пищевые добавки – это технологические добавки, направленные производителем на улучшение товарного качества (внешнего вида) продукции: красители в колбасных изделиях, разрыхлители хлеба, которые не всегда безопасны, особенно для детей.

Нитраты – широко применяемые при выращивании овощей, непереваривающиеся в организме человека и являющиеся причиной опухолей и расстройства пищеварения.

Биологически активные добавки (БАД) – это концентраты натуральных биологически активных веществ, предназначенные как для непосредственного приема или введения в состав пищи для обогащения биологически активными веществами и их комплексами. БАД получают из растительного, животного и минерального сырья, а также биотехнологическими способами. К ним также относятся ферментные и бактериальные препараты (эубиотики), оказывающие регулирующее влияние на микрофлору желудочно-кишечного тракта. БАД вырабатываются в виде экстрактов, настоев, бальзамов, изолятов, порошков, сухих и жидких концентратов, сиропов, но чаще всего в виде капсул и таблеток.

Выводы:

Использование БАД позволяет;

– достаточно легко, быстро и безопасно восполнить дефицит необходимых пищевых веществ, в первую очередь, микронутриентов (витаминов, минералов, антиоксидантов и др.);

– регулировать калорийность рациона и аппетит, влияя, таким образом, на массу тела;

– направленно изменять метаболизм отдельных веществ, в частности, токсических и способствовать их выведению из организма, нормализуя внутреннюю среду организма;

– поддерживать нормальный состав и функциональную активность кишечной микрофлоры;

– повышать сопротивляемость организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;

– нормализовать иммунную защиту организма;

– поддерживать и нормализовать основные пути регулирования и функций отдельных органов и систем организма (кишечника, сердца, печени и т.д.);

– препятствовать развитию заболеваний обменного характера (ожирения, атеросклероза, диабета).

Систематическое применение ФИТОКОНЦЕНТРАТОВ (БАДов) в дополнение к основной пище позволит обеспечить организм всеми необходимыми ему компонентами, нормализовать обмен веществ и, как следствие, улучшить здоровье и повысить невосприимчивость к различным неблагоприятным воздействиям и болезням. А это – залог высокого качества жизни и долголетия.

В.П. Георгиевский – член-корр.                                                                                                                           НАН Украины, заслуженный                                                                                                                                          деятель науки и техники                                                                                                                         Украины,доктор фарм. наук, профессор.

• < Назад
• Вперёд >